1. 什么是葡萄酒中的二氧化硫
二氧化硫是一种常见的防腐剂,加入葡萄酒中可以抑制微生物的生长,保护葡萄酒的质量。
但是,有些人对二氧化硫过敏,饮用含有过高二氧化硫的葡萄酒会引起恶心、头痛等症状。
2. 什么是自然葡萄酒
自然葡萄酒是指在制作过程中不添加人工防腐剂,尽可能保证葡萄酒的天然性。
为了达到这一效果,自然葡萄酒需要在葡萄的种植、酿造、贮存、瓶装等过程中遵循自然法则,减少对葡萄酒的人工干预。
3. 自然葡萄酒不含二氧化硫的好处
自然葡萄酒不含二氧化硫,对过敏人士来说是一种天然健康饮品。
同时,自然葡萄酒的生产过程注重葡萄园的生态系统,保护环境,提高葡萄品质,有益于人类的生态文明进步。
4. 如何鉴别自然葡萄酒
由于“自然葡萄酒”目前没有统一的定义,市场上的自然葡萄酒标准不太一致。
一些自然葡萄酒使用生物动力学的种植方法,有机认证的葡萄园,不经过人工控制的天然酵母菌等,这些葡萄酒更加自然并且不含二氧化硫。
在购买自然葡萄酒时,可以选择那些标注“无添加的”或者“自然的”的酒款,并进行口味的尝试和评估。